小型果蔬冷凍庫安裝為何如此普遍？

發(fā)布時間：2020-9-3 9:13:56 點擊次數(shù)：1539

小型冷庫常在貨物的轉運、存儲、銷售等環(huán)節(jié)都發(fā)揮著重要作用，如常見于水果店、農貿市場、果蔬原產地加工車間等。那么，為何小型果蔬保鮮冷凍庫安裝很普遍呢?除了具有適用范圍廣、安裝靈活方便等優(yōu)點，這跟果蔬保鮮冷庫能實現(xiàn)的功效關系很大。

儲存時間長

跟其他類型冷庫一樣，貨物放入小型冷庫之后，其新鮮品質得以較長時間地有效保持。例如，果蔬保鮮冷庫中儲存的水果蔬菜在穩(wěn)定適宜的低溫環(huán)境下，其呼吸作用及新陳代謝速度減緩，從而保鮮較長時間。

儲存損失減少

在儲存時間上的優(yōu)點上，小型冷庫使得貨物儲存損失減少。再以果蔬保鮮冷庫為例，正因為冷凍庫安裝中果蔬的呼吸作用和微生物活性都得到了有效抑制，果蔬的營養(yǎng)成分損失減少，從而實現(xiàn)形態(tài)、質地、色澤、風味等原有品質得以有效保留較長時間。

貨架期延長

除了品質和時間符合果蔬冷凍庫安裝企業(yè)的需求，貨架期的延長是使用果蔬冷庫的另一大特別優(yōu)勢。所謂貨架期就是果蔬從小型冷庫拿出之后，放在貨架上的一些時間。對于經營者來說，貨架期也是一個非常重要的指標，如果沒有滿足貨架期，那么這種商品其實也具有一定的危險性，也會使得自己的經營受到一定的影響。果蔬存放在小型冷庫之后，那么就會長時間受到低氧的作用。雖然出庫后低氧狀態(tài)解除，但果蔬依然會在較長一段時間內出現(xiàn)滯后的現(xiàn)象，這樣就可以實現(xiàn)果蔬貨架期的延長，從而實現(xiàn)經濟收益的題號。相關實驗數(shù)據表明：在相同質量的前提下，將果蔬放入在小型冷庫中存放，那么貨架期可以有效的延長2到3倍。

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